オオイタドリ

2007年04月03日


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オオイタドリ:食(若芽、茎)

地下茎で伸びているので群生します。非常に大きくなり、夏には3mくらいの高さになります。その後秋になって枯れると、太い茎はそのまま残ります。蓚酸を含むので生食は避けます。天ぷら、煮物などに向いています。

 

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天ぷらの食べごろです。

 

   

 

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