イッポンワラビ

2007年04月26日


070421w0704170002ittponwarabi.jpg

イッポンワラビ:食(若芽、若茎)

沢筋、湿り気のあるところに生えます。シダの中には食べられるものがいくつかありますが、イッポンワラビも美味しい一つです。葉を巻きながら大きく立ち上がります。鮮やかな黄緑色、あるいは緑色で光沢があります。茎はポキンと簡単に折れます。

葉が巻いている状態のものを茎から折り、おひたし、和え物、煮物、天ぷらなどに使います。

 

070421x0704170015ittponwarabi.jpg

地面はじとじとしています。

 

070430h0704300044ittponwarabi.jpg

晴天のときにカメラのISO感度を低くして撮影すると、色合いが濃くなりました。

   

 

カテゴリー

アーカイブ

広告

 

このブログのフィードを取得