ホコリタケ

2008年09月20日


070803c06092100001hokoritake.jpg

ホコリタケ:食

 

0809200021-1hokoritake.jpg

ホコリタケは種類が多く、分類されていないものに良くお目にかかります。これはそのうちのひとつで、傘の表面が割合、つるつるしています。味は上々で、今日の夕食では塩、コショーを少々振かけ、バター炒めにしてみました。良かった。

 

0809200023-1hokoritake.jpg

 

ぐぐっとアップにしてみました。ホコリタケが食べられるのは、幼い時だけです。触ってみてふかふかしたら、もうアウトです。硬い、充実は最高です。ちょっとふんわり、そんな程度ならOKです。調理する時は、包丁で半割りにしてみましょう。中味が白ならOK、少しでも緑色がかっていたり、黒っぽければやめておきましょう。消化が悪くなっています。

 

   

 

カテゴリー

アーカイブ

広告

 

このブログのフィードを取得